2013年4月11日星期四
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【レポート】香港の世界的イベントで、東京都の高円寺阿波おどりが活躍!- マイナビニュース（2013年3月12日07時00分） 旧正月(1月末から2月中旬あたり)に香港へ訪れるなら、絶対に見逃せないのがナイトパレードだ。ネオン輝く高層ビルが建ち並ぶ香港の夜の街をパフォーマー集団が次々と練り歩く一大イベントで、18回目を迎えた2013年開催では、14カ国36のパフォーマー集団が華やかに夜を彩った。パレードの正式名称は、「2013キャセイパシフィック旧正月インターナショナル・ナイト・パレード」。九龍半島のチムサアチョイの目抜き通りでパレードを行い、1年の始まりを旅行者も地元の人もみなで祝うというものだ。1996年より毎年行われ、2011年2月には米フォーブス誌の「世界のベスト10イベント」にも選ばれている。そんな世界的なイベントに、なんと今年は東京都の高円寺阿波おどりも参加し、活躍していた。日本で東京高円寺阿波おどりが開催されるのは8月末だが、日本が真冬のこの時期に香港で世界のパフォーマーと共におどりを披露しているとは、なんとも誇らしい気持ちになる。○セクシーなダンスに前衛的な衣装、そして阿波おどりも!さてさて、今年のパレード自体はキャセイパシフィック航空のキャビンアテンダントら数十人の大行進でスタート! ローラースケートで登場したのは、エストニアの美女軍団。そして、アメリカ・シアトルのナイスボディなチアガールたちは、セクシーダンスで会場を魅了してくれた。きらびやかなフロート(山車)とともに現れたのは、香港ディズニーランドのミッキーマウスたち。国際色豊かなパフォーマンスが目白押しなのだ。また、ドラゴンダンスや獅子舞などの伝統的なパフォーマンスもあり、前衛芸術を思わせる一行が来たかと思えば、地元の子供たちによるかわいらしい舞も披露された。さらには電動式の山車も練り歩くなど、バラエティに富んだプログラムで楽しませてくれる。コースは約1kmで、香港藝術館を出発し、香港文化センター、時計塔そばを通り、広東道から海防道、そして彌敦道を約1時間半かけて進む。パレードは沿道で無料で見ることもできるが、夕方前には場所取りが始まっているので、早めに場所を確保しておきたい。ゆっくり座席で見たい人には、有料席がオススメだ。沿道とは隔離された香港文化センター付近に観客席が設けられており、チケットは400香港ドル(約4,720円)、350香港ドル(約4,130円)、300香港ドル(約3,540円)の3種類。スターフェリー乗り場にある香港政府観光局( )のビジターセンターで販売される。旧正月には花火イベントもあるので、花火&パレードでいつもと違う香港の夜を体感してみてはいかがだろうか。パレードの演目は毎年変わるが、東京から約5時間で行ける香港で世界のパフォーマンスが無料で見られるならば、ちょっとお得な気もしてきそうだ。(かさこ) 画像等はこちら【レポート】たった25円で楽しめる! 香港のとっておき夜景クルーズ【レポート】香港のマクドナルドで豚骨風スープにパスタ&パティをぶち込む荒業商品発見!【レポート】現地の人だけが知る!? 香港のステキ夜景スポット【レポート】香港ケンタッキーの朝食、やっぱりなんでもチキンがのっているわけで……【レポート】ホットコーラにチャーシューパスタ…「香港式喫茶店」がワンダーランドな件香港政府観光局
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人気の期間限定「北海道版からあげクン」 地元と味が違う理由- NEWSポストセブン（2012年5月19日16時00分） 大手コンビニで期間限定で登場した北海道の鳥からあげ「ザンギ」が、発売初日の「からあげクン」販売実績で、過去26年間でトップになつた。醤油ベースにニンニクがっつり入れの独特の味わいが人気の理由だが、意外にも発祥地と言われる釧路のザンギとは似ても似つかぬものだった。食事情に詳しいライター・編集者の松浦達也氏がレポートする。 ＊ ＊ ＊ 大手コンビニ、ローソンの定番のホットスナック「からあげクン」に期間限定で「北海道ザンギ（醤油味）」が登場した。発売初日の販売実績が、「からあげクン」26年の歴史で歴代No.1になったという。 先日釧路に出張する機会があった。釧路と言えば北海道における「ザンギ」（鳥のからあげ）の発祥地とも言われる。ところが釧路で食べたそのザンギに驚いた。それまで僕が思い込んでいた、ザンギとは違う味つけだった。 一般に北海道での「ザンギ」と言えば、しょうゆベースの甘めのタレにニンニクやショウガのすり下ろしを加え、「しょうゆダレ」を作る。そのタレに鶏肉をしっかり漬け込んだ後に片栗粉や、場合によっては卵を加えた衣をつけて揚げたものというイメージだった。 実際、北海道出身の知人、数人に聞いたところ、多少の違いこそあれ、ザンギには「しょうゆベースのタレ」に「ニンニクをがっつり入れ」、「漬け込む」という共通項があった。「からあげは？」と聞くと「ちょっと違う。もう少し味が穏やか」とか「からあげは衣に味つけ、ザンギは肉にしっかり下味がついている」など、ザンギとからあげは違うものと認識していた。だが、明確な線は引かれていない。 なのに「発祥地」「本場」と言われる釧路で口にしたザンギは違っていた。釧路ザンギの「発祥店」として知られる、昭和35年創業の『鳥松』、ほか初代『鳥松』店主の一番弟子でその後独立したという『鳥善』、昨年夏にオープンした新規参入組の『大ちゃん本舗』、釧路にある3軒のザンギ専門店がことごとく、前出の条件を満たしていないのだ。 「釧路のザンギ専門店は、いずれも塩で下味をつけ、でんぷん（片栗粉）をはたく。ラードで揚げ、店独自のソースをつけて食べるというスタイル」（『からあげ文化論考』～みんなのからあげ文化研究所） 釧路でも、専門店以外の食堂や居酒屋などでは、しょうゆ味をベースにしたザンギを供する店も多い。家庭でも、一般的には「醤油味」一方、昭和20年代に開業し、いまも塩味ベースのザンギをメニューに載せる店もあった。およそ60年間、厨房に立ち続ける『みなと食堂』の店主に話を聞いた。 「えっ!? うちが元祖かって？ あっはっはっは！ 違うよ。うちの店では最初から、ザンギを出していたわけじゃないんだ。昭和30年代中頃かな。『鳥松』ができて、よく子どもたちを食べに連れて行ってたの。あそこのザンギがおいしくてね。『こういうの、出したいな』と思って通い詰めた。だからうちの味の土台は『鳥松』なんだよ」 確かに『みなと食堂』のザンギも、味のベースは塩。おろしショウガを揉み込み、衣には「でんぷん」が使われている。北海道で「醤油味」『鳥松』の当代や『鳥善』はじめ、釧路の専門店と似た味わいがある。 一般的には「醤油味」が多いとされる「ザンギ」だが、釧路の味は「塩」である。すべての国民食には、地域の数だけ、家庭の数だけ、味わいがある。味噌汁、おにぎり、カレー、ラーメン……。北海道においての「ザンギ」はもとより、全国的にその多様性が認知されつつある「からあげ」もいま、本当の「国民食」になりつつあると言えるのかもしれない。 【関連ニュース】GLAYのTERU 6kg減に成功の「プラスわかめダイエット」紹介手料理振る舞う「給食系男子」急増 「茶色」の料理に人気が集中貴乃花、海老蔵、勘三郎…宮沢りえの悲恋の裏にりえママあり福岡ドームの美人ビール売り子「HR時は観客とハイタッチ！」ナゴヤドームの美人ビール売り子 全国の球場に中日追い遠征ブルガリ チョコ
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